“スペシャルティコーヒー” は世界中のコーヒーの中でもっとも品質の高いコーヒーです。
生産者が見えるトレーサビリティと、世界基準の味覚検査で80点以上を獲得した高品質なコーヒー。
私たちの扱う “スペシャルティコーヒー” は全てコロンビア産コーヒーです。
他の産地のコーヒーとの違い、精選方法の違いによる風味の演出の違いを演出しております。
お好みのコーヒーの特徴を知ることで、さらにコーヒーの楽しみ方の幅が広がると良いのになと思っております。
そして“スペシャルティコーヒー”は生産者に品質・労働に見合った対価が支払われます。
生産者の生活や労働環境をゆたかにし、美味しいコーヒーを持続的に生産し続けるサスティナブルな仕組みを作っていきます。
CAFE TALESは生産者とお客様をお繋ぎするお仕事をしています。お客様へ美味しいコーヒーと優贅沢なひと時を。